LA CRÉATION DE LOPIZ

Livraison ou à Emporter PIZZA Montreux Chailly Clarens La Tour de Peilz Vevey Territet Fontanivent Blonay Village St-Légier Corsier Fenil sur Corsier Corseaux Chernex Sonzier Haut de St-Légier Haut de Blonay

LOPIZ représente la PASSION DE LA PIZZA, un produit de qualité comme il était une fois...

... à partir de la pâte, du choix de la sauce tomate et de ses ingrédients de garniture, du temps de levage et de cuisson, jusqu'à la livraison chez nos clients.

La PÂTE est pour Lopiz la première étape pour obtenir une PIZZA LÉGÈRE et DIGESTE: cela dépend du choix de la qualité des farines et du respect des temps de fermentation et de levage (48h). 

La SAUCE TOMATE SAN MARZANO DOP est naturelle. Nous n'ajoutons pas de sucre pour la rendre douce.

Nos INGRÉDIENTS: les légumes, les fruits et les épices proviennent de notre Région; la Mozzarella Fior di Latte arrive directement d'Italie comme la Mozzarella de Bufala, qui est SANS LACTOSE, et notre charcuterie.

La PIZZA

une PASSION depuis tout jeune, une TRADITION de famille, un NOM représentatif 

FAUSTO PIZZA

NOS PRODUITS

Nos PRODUITS sont l'union de la qualité Suisse et Italienne.

La saveur et la digestibilité de la pâte à PIZZA dépend du type de Farine utilisée, de son temps de maturation et de la quantité de levure utilisée. Les bulles de gaz qui se forment durant la maturation déterminent la structure de la pâte qui devient plus LÉGÈRE.

Notre Farine provient du MOULIN de COSSONAY.

Notre base de sauce tomate pour la PIZZZA, PELATI SAN MARZANO DOP, nous est fournie directement d'Italie par la maison CASA MARAZZO, en province de Salerno.

Nos Mozzarella sont MOZZARELLA FIOR DI LATTE pour la base de la PIZZA et MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA SANS LACTOSE pour la garniture.

Tous nos LÉGUMES et FRUITS proviennent de producteurs locaux.

Toutes nos SAUCES et nos DESSERTS sont faits maison.

NOTRE PHILOSOPHIE:

RÉAPPRENDRE À UTILISER LES PRODUITS DE SAISON ET LAISSER LA NATURE AGIR À SON RYTHME

HOT BOX POUR LA LIVRAISON!

Votre PIZZA CHAUDE et CROUSTILLANTE à la maison comme en PIZZERIA, grâce aux FOURS HOT BOX installés sur toutes nos voitures et scooters!

Pour que vous puissiez recevoir nos PIZZA et SPECIALITÉS ITALIENNES chez VOUS, sans vous déplacer, en conservant la qualité comme si vous mangiez en Pizzeria, nous avons été conquis par l'innovation italienne des fours HOT BOX, qui gardent une temperature constante durant la livraison et une évacuation de l'humidité générée par les produits sortis du four.